Ultra emal olunmuş qidalar (çips, soda, fast food, şokolad) uşaqların psixi sağlamlığını riskə ataraq, piylənmə, depressiya və narahatlıq riskini artıra bilər.
32gun.az bildirir ki, bu barədə Daily Mail-ə britaniyalı həkim və sağlam qidalanma mütəxəssisi Maykl Mosli bildirib .
Ultra emal olunmuş qidalar (UPF) emulqatorlar, qatılaşdırıcılar və süni tatlandırıcıların əlavə edilməsi ilə yüksək təmizlənmiş inqrediyentlərdən fabriklərdə və ya fast food müəssisələrində istehsal olunan qidalardır. Tez-tez bu məhsullarda çox miqdarda karbohidratlar, şəkər və yağlar var.
Mosley izah etdi ki, bu cür qidaların həddindən artıq istehlakı bağırsaq mikrobiomunda arzuolunmaz dəyişikliklərə səbəb ola bilər. Bu, orqanda yaşayan və onun normal fəaliyyətini təmin edən bütün mikrobların məcmusudur - həzm, immunitet sisteminin saxlanması, qidadan zəruri vitaminlərin sintezi.
Bəzi tədqiqatlar göstərir ki, ultra emal edilmiş qidaların komponentləri və onların tərkibində lif (sağlam bitki lifləri) olmaması bədəndə iltihaba səbəb ola bilər. İnsanlarda xüsusi bağırsaq-beyin oxunun olması səbəbindən aşağı dərəcəli xroniki iltihab və depressiya (həmçinin narahatlıq) arasında əlaqə var.
Həmçinin, fast food, bişmiş məhsullar, çips və şokoladdan sui-istifadə nəticəsində bağırsaq mikrobiomunda baş verən mənfi dəyişikliklər orqanizmdə təbii antidepresanların, o cümlədən serotonin istehsalının azalmasına səbəb ola bilər. Bu amil psixi pozğunluqların patogenezində də əhəmiyyətlidir.
Mosley, uşaqların və yeniyetmələrin OPD-nin mənfi təsirinə daha çox həssas olduğunu vurğuladı. Gənc yaşda bu cür qidalardan imtina etmək və onlardan asılılığın yaranmasının qarşısını almaq üçün icra funksiyası və özünə nəzarət kifayət qədər inkişaf etməmişdir. Bundan əlavə, uşaqlıq və yeniyetməlik dövründə bağırsaq mikrobiomu daha həssas olur.
Nilay
.jpeg)
